Что изучает герой Сергея Безрукова в кинокомедии "Ключ от спальни"

В ответе на кроссворд 11 букв:

О
Р
Н
И
Т
О
Л
О
Г
И
Я

 Изготовитель деревянной посуды для зачерпывания жидкой пищи

 Из-за чего потеют стёкла очков, когда входишь с мороза в тёплое помещение