Советский сатирик, сказавший: "Человек — животное довольно странное"

В ответе на кроссворд 7 букв:

З
О
Щ
Е
Н
К
О

 Соус на основе уксуса

 Солдат с именным памятником на Балканской площади в Санкт-Петербурге