Этот членистоногий любит обитать в чистых водоемах

В ответе на кроссворд 3 буквы:

Р
А
К

 В этом блюде вместо риса может использоваться гречка или перловка, а капуста — быть квашеной

 Это растение имеет много названий, в том числе лабазник обыкновенный и земляные орешки