Купец, открывший в Москве легендарный магазин-гастроном. Церемонию открытия подробно описал Владимир Гиляровский

В ответе на кроссворд 7 букв:

Е
Л
И
С
Е
Е
В

 Кусок ткани для обмотки ступни

 Кухонное насекомое, ровесник динозавра